Sunken 5lt

Aporta nutrientes biodisponibles al fruto que le permiten mantener sus propiedades organolépticas por más tiempo una vez que fue cortado del árbol, ya que al cosechar el fruto deja de recibir nutrientes desde el flujo vascular del árbol y por lo tanto para sobrevivir las células que componen el fruto comienzan a reutilizar las moléculas que tienen partiendo por todas aquellas que son las responsables de las propiedades organolépticas y que son las que le dan el valor comercial al fruto. De este modo Sunken mantiene las moléculas organolépticas intactas por su aporte de nutrientes biodisponibles (aminoacidos, fosfolipidos, hidratos de carbono, Ca, proteínas estructurales). Ademas Sunken contiene un inhibidor de la Polifenol Oxidasa (PPO ingles), enzima responsable del envejecimiento celular (pardeamiento del fruto), por lo que prolonga en el tiempo caracterísiticas como la turgencia, libre de oxidación y las características organolepticas del fruto. Es por esta razón que en el caso de la uva, logra disminuir la incidencia del desgrane. Ademas genera un efecto visual cubriendo los machucones propios del proceso de cosecha en los manzanos